TVや雑誌などでも

よく取り上げられている

「もち麦」

という食べ物をご存知でしょうか?

 

 

食物繊維たっぷりで

スッキリとした噛みごたえや満腹感

さらに白米よりもカロリーが低い

という点でダイエットに効果的と

 

糖質やカロリーが気になる人にも

人気のようです。

 

しかし、店頭には押し麦からハト麦

胚芽押麦、ビタバァレー・・・

様々なものが並んでいますね。

 

ですが「もち麦」とはいったい

一体何者なのでしょう?

 

実は、そのことで多くの方が

お悩みのご様子。

 

そこで今回は

今さら聞けないもち麦とは?

注目すべきもち麦の栄養成分は?

もち麦ごはんダイエット効果とは?
カロリーや玄米との違いは?

美味しいもち麦の炊き方は?

 

など、雑学を交えながら

お伝えしたいと思います。

 

★関連記事★
玄米と発芽玄米の意外な違いとは?栄
養にカロリーや糖質は?健康的にダイ
エットするにはどっち?酵素玄米ごは
んって?

★記事はこちら>>>★

 

今まさに悩まれている方の為に

ではさっそく本題に入りたいと

思います。ヽ(・∀・)ノ

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今さら聞けないもち麦とは?

 

「もち麦」と言う言葉を聞いたことは

あっても、あまりピンと来ない方も

いるかと思います。

 

もち麦とは

ビールや麦茶の材料に使われている

大麦の一種です。

 

 

見た目は粒の中央に「黒条線」と

呼ばれる黒い線があり

食感は通常の麦よりも粘りがあり

 

もちもちプチプチした

食感と香り高い味わいが特徴です。

 

もち麦は日本ではあまりメジャーな

食べ物ではありませんでしたが

  • イタリアン
  • フレンチ
  • 韓国料理

などには使われていて

日本ではビールや麦茶に良く使われ

ています。

 

しかし、あまり聞かない馴染みがない

食品名といいつつも

もともとは兵庫県の名産品として

売られていたのですが

 

最近は雑穀など白米以外に

健康に良い食材を取り入れる人も増え

ここ数年で飛躍的に人気に火が

突き出しました。

 

 

しかも、もち米の口コミは

海外にも広まっており

  • アメリカ
  • カナダ
  • オーストラリア

といった外国でも

健康食品として栽培され

 

日本だけではなく海外でも

ヘルシーな食材として活用され

はじめています。

 

その理由として

もち麦は穀類の中でも

特にその水溶性の食物繊維が

米や小麦に比べて含有率が高く

 

それが、ダイエット効果や健康食品

として見直されつつあります。

 

最近では、TVでも多く取り上げられ

また、腸内環境を整える

スーパー食材として多く取り上げられ

 

実際にもち麦を食べて痩せたという

人もいたり、健康対策のため

玄米だと好き嫌いがあるため

もち麦を代わりに使って健康対策を

していたりする人もいるようです。

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注目すべきもち麦の栄養成分は?

 

「もち麦」は大麦の一種で

注目されている栄養価には

「大麦β-グルカン」という

食物繊維があります。

 

 

 

大麦β-グルカンは水に溶けやすい

特性をもつ水溶性食物繊維で

糖質の吸収を抑えるなど

様々な効果や働きがあります。

 

食物繊維には水溶性食物繊維と

不溶性食物繊維の2種類存在し

 

水溶性食物繊維とは

野菜、海藻、豆類などに多く

含まれている食物繊維で

便を柔らかくし、外に排便しやすく

する働きがあります。

 

また、もち麦は

水溶性食物繊維だけでなく

不溶性食物繊維も含んでいる食品で

 

その割ありは約4:3の割合で

含まれており、非常にバランスの

取れた食品と言えます。

 

また、便秘解消の為に

ヨーグルトを食べていてもあまり

効果を感じれなかったという人は

善玉菌の餌である水溶性食物繊維が

不足していた可能性があり

 

もち麦と合わせて食べることで

効果を感じることができるようになる

可能性があります。

 

さらに、白米と比べて20倍もの

食物繊維を含んでいることから

腸内環境を整え、便秘解消に効果が

期待できるだけでなく

 

βグルカンという成分には

ガン細胞などを攻撃する

NK(ナチュラルキラー)細胞を

活性化させる働きがあると考えられ

ています。

 

 

その効果として免疫力をアップし

風邪などの感染症やアレルギーを

予防すると言われています。

 

そして、水溶性食物繊維は

食後の血糖値が、急激に上昇するのを

抑え、安定させやすくする効果や

この他にも

 

カルシウムやマグネシウムといった

「ミネラル類」

老化を防止する

「ポリフェノール」

血液を作るために欠かせない

「鉄分」

などが多く含まれ、美肌や

アンチエイジング効果があると

考えられています。

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もち麦ごはんダイエット効果とは?カロリーや玄米との違いは?

 

先日TVでもち麦ごはんダイエットに

北陽の虻川さんもチャレンジし

成功したことでも

もち麦ダイエットの効果は

注目されているようです。

 

 

 

★関連動画はこちら>>>>★

 

下腹をはじめとして

全身のダイエットに効果的と

いわれている

「もち麦ごはんダイエット」とは

 

食事の回数を削るのではなく

食事の内容を変更するだけで痩せら

れると、食べることが大好きな人も

気軽に取り組めるダイエット法です。

 

そのやり方は

一日に2回、白米の代わりもち麦を

食べるか、もしくは白米にもち麦を

まぜ食べるだけというダイエット法

です。

 

気になるもち麦のカロリーは

150gあたり198カロリーと

白米の252カロリーと比べて

54カロリーほど低くなっています。

 

しかし、一昔前に同じように

話題になった玄米とはどういう

違いがあるのでしょうか?

 

もち麦と玄米の違いですが

白米の代わりに食べる低カロリーな

主食として玄米が知られていますが

もち麦と玄米はまったくの別物で

まず、玄米はお米の一種です。

 

白米との違いは

精白していないという点はありますが

それぞれのカロリーを比較すると

150gあたり

  • 白米 252カロリー
  • 玄米 248カロリー
  • もち麦 198カロリー

と玄米はさほどカロリーが

低い食べ物ではありません。

 

玄米が健康食品として知られている

理由は、食物繊維やミネラルを

たくさん含んでいるためです。

 

また、2016年2月放送の

「世界一受けたい授業」の中で

免疫力をアップさせる「LPS」を

摂取するのにオススメな食材として

 

第1位に玄米があげられたことからも

健康対策としては期待できる玄米も

 

ダイエットの観点からみると

少しもち麦に分があると言われて

います。

世界一受けたい授業
★バックナンバーはこちら>>>★

 

 

また、玄米が100gあたり3.0gの

食物繊維を含んでいるのに対して

もち麦は100gあたり12.9gもの

食物繊維を含み

 

通常の食物繊維よりも高い

ダイエット効果を得られると考えられ

ています。

 

しかも、もち米の食物繊維は胃で

消化されにくく、腸にまでしっかりと

運ばれるので、腹持ちがよく

 

昭和初期までもち米の代用品として

栽培されていたほど食べ応え

抜群ですので、空腹感に悩まされる

ことが軽減されます。

 

さらにもち麦に含まれている

「βグルカン」は

一緒に食べた食事の消化吸収を

抑える働きを持ち

 

この働きが、肥満ホルモン

「インスリン」の分泌を抑えて

くれます。

 

そして、もち麦は食物繊維だけでなく

ミネラルやビタミンも豊富に含む

穀物ですでの

 

体の調整機能の低下を抑制し

肌トラブルの改善や様々な健康効果が

期待できます。

 

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ただ、もち麦は体に良い食べ物ですが

食べ過ぎるとダイエット効果が

失われてしまいます。

 

あくまでもち麦はカロリーゼロ

食品ではありません。

 

食べ過ぎると逆に太ってしまう

可能性もありますので

注意しておきましょう。

 

また、食べ過ぎたり

最初からもち麦だけを主食に

変更した場合

 

お腹が緩くなってしまう可能性があり

そういった場合は調節しながら

徐々に増やしていきましょう。

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美味しいもち麦の炊き方は?

 

では、ダイエットに健康効果が

期待できるもち麦の

具体的な調理方法ですが

 

 

基本のもち麦ごはんの炊き方は

もち麦と白米を混ぜて炊くという

調理方法ですが

 

材料は

  • 白米1合
  • もち麦1合

でいいのですが

もち麦ごはんを炊く際のポイントは

水の量で、もち麦を炊く際には

必ず計量カップなどを使いましょう。

 

しっかりと水の量を計らず

目分量で炊飯すると

もち麦が持つ本来のおいしさが

損なわれてしまい

続けることが難しくなります。

 

では、具体的な炊き方ですが

白米を洗って、炊飯器に入れ

もち麦は洗わないでください。

 

水を1合ぶんの目盛りに合わせ入れ

後からもち麦を加えます。

 

そして、もち麦を加えた状態で水を

2合ぶんまで加えます。

 

あとはいつもどおりに

タイマーをセットし

ご飯を炊いてください。

 

 

よりダイエット効果を高めたい人で

もち麦だけを炊く場合には

 

水の量はもち麦1合に対して

水2合という配分になり

お好みで調節してください。

 

ダイエット目的で

もち麦を食べるなら、タイミングは

夜にはなるべく糖質は取らない方が

良いとされていますので

 

朝と昼に食べるのがオススメですが

時間が合わない人は朝と夜でも

ないようです。

 

ただ、炊くのが面倒という方は

今ではレトルトのもち米も

多く出回っているので

 

 

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そちらを活用してみては

いかがでしょうか?

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今回の記事のまとめ

 

いかがでしたか?

今さら聞けないもち麦については

伝わりましたでしょうか?

 

 

もち麦は腹持ちも良く

食感も良いので

これまでダイエットに失敗してきた

人も白米に比べてカロリーが

低いこともあって

 

チャレンジしてみる価値が

あるのではないでしょうか?

 

また、腸内環境を整えてくれるため

健康効果や美肌効果も高い食品と

なっています。

 

毎日続けやすくリバウンド

しにくいもち麦ダイエット

ぜひチャレンジしてみてくださいね。

 

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その際、今回の記事が

お役に立てれば幸いです。

 

最後までお読みいただき
ありがとう御座います。

 

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よろしくお願いいたします。

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