料理

知ってるようで知らないえのき氷とは?効能や作り方に使い方は?

 

ためしてガッテンや

ヒルナンデスでも紹介され

注目を浴びている「えのき氷」。

 

今ではえのき氷は商品として販売され

色んな料理にも使えますが

「1日3個摂取で体脂肪が減少する」

などと言われ

 

ダイエット以外にも美肌効果や

生活習慣病・糖尿病の改善にも

期待できると話題を呼んでいます。

 

 

 

しかし、一方ではその扱い方や

なぜそのような健康効果が

得られるのか半信半疑の方も

多いようです。

 

また、その効果を実感しようと

自分で作ろうとし、苦労されている

方もいるようです。

 

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噂のおかひじきとは?旬の時期や食べ方に気になる味は?

 

最近、TVや雑誌などでも紹介され

先日も「満天レストラン」で

放送していた「おかひじき」は

 

陸の海藻と呼ばれ

ここ数年でじわじわと人気上昇中の

美容食材です。

 

 

 

日本では北海道~九州、沖縄まで

幅広く栽培されており

身近なスーパーなどで売っている

こともあります。

 

とは言え、まだまだ食べたことが

ない人や、どんなものかよく知らない

人も多いようです。

 

特に、どんな栄養があり

どのような食べ方をすればいいのか

迷うことが多く、試したくても

なかなか手が出せないという方も

多いようです。

 

しかし、おかひじきの調理自体は

さほど難しくなく、さらに流通して

いるものは、ほとんど無農薬で

育てられているため、普段の食事に

ぜひ、加えてみたい野菜です。

 

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数の子の失敗しない塩抜きや薄皮の取り方に味付け方法とは?

 

毎年、お正月の季節になると

スーパーなどでもおせちの具材が

並べられますが

 

中でもおせち料理に必ず入っている

「数の子」はプチプチした食感が

クセになりますね。

 

 

 

その為、普段は食べないのに

お正月には必ず食べるという人も

多いのではないでしょうか?

 

また、初めておせちを作るときなど

見栄えも良くなるため、外せない一品

かもしれません。

 

ただ、食べるだけなら美味しい

数の子も、調理するとなると

その取扱い方や味付けに戸惑う方は

少なくありません。

 

その為、どうしてもうまくできない

ことや試したくても不安な方が

多いのではないでしょうか。

 

しかし、実は数の子はポイントさえ

押さえれば、意外に簡単に調理する

ことができますので

 

ぜひ、チャレンジしてみては

いかがでしょうか?

 

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