料理

噂のおかひじきとは?旬の時期や食べ方に気になる味は?

 

最近、TVや雑誌などでも紹介され

先日も「満天レストラン」で

放送していた「おかひじき」は

 

陸の海藻と呼ばれ

ここ数年でじわじわと人気上昇中の

美容食材です。

 

 

 

日本では北海道~九州、沖縄まで

幅広く栽培されており

身近なスーパーなどで売っている

こともあります。

 

とは言え、まだまだ食べたことが

ない人や、どんなものかよく知らない

人も多いようです。

 

特に、どんな栄養があり

どのような食べ方をすればいいのか

迷うことが多く、試したくても

なかなか手が出せないという方も

多いようです。

 

しかし、おかひじきの調理自体は

さほど難しくなく、さらに流通して

いるものは、ほとんど無農薬で

育てられているため、普段の食事に

ぜひ、加えてみたい野菜です。

 

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数の子の失敗しない塩抜きや薄皮の取り方に味付け方法とは?

 

毎年、お正月の季節になると

スーパーなどでもおせちの具材が

並べられますが

 

中でもおせち料理に必ず入っている

「数の子」はプチプチした食感が

クセになりますね。

 

 

 

その為、普段は食べないのに

お正月には必ず食べるという人も

多いのではないでしょうか?

 

また、初めておせちを作るときなど

見栄えも良くなるため、外せない一品

かもしれません。

 

ただ、食べるだけなら美味しい

数の子も、調理するとなると

その取扱い方や味付けに戸惑う方は

少なくありません。

 

その為、どうしてもうまくできない

ことや試したくても不安な方が

多いのではないでしょうか。

 

しかし、実は数の子はポイントさえ

押さえれば、意外に簡単に調理する

ことができますので

 

ぜひ、チャレンジしてみては

いかがでしょうか?

 

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知って得する煎り酒とは?簡単な作り方や保存に賞味期限は?

 

最近、TBSテレビ「あさチャン」など

TVで紹介され広まりつつある

「煎り酒」。

 

醤油が高価だった江戸時代ごろまでは

どの家庭でも手作りしていた

調味料ですが、万能でとっても

おいしいと愛用する方が増え

今再ブームとなっているようです。

 

 

 

しかし、いざ自分で作ったり

料理に取り入れようとしても

使い慣れていないと、結局無駄にして

しまうことになりかねませんね。

 

また、試したことがないと

なかなか不安なことも多いようです。

 

しかし、煎り酒の材料は少なく

ポイントさえ抑えれば

思いのほか簡単に作ることができ

 

さらに、今ではアレンジレシピも

料理サイトなどで多数投稿されて

いるため、ぜひこの機会に伝統の味を

楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

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