料理

意外に知らないロマネスコとは?栄養や旬の時期に味は?

 

おもしろい見た目の

「ロマネスコ」という野菜を

ご存知でしょうか?

 

ロマネスコは、ヨーロッパが発祥で

珊瑚のように粒々が集まって作られ

ブロッコリーやカリフラワーと

同じように花蕾(からい)を食し

 

シャキシャキ、コリコリとしていて

歯ごたえがよく、炒めものやパスタ

など、いろいろ幅広いレシピに

活用して楽しめます。

 

 

 

しかし、そもそもロマネスコは

日本ではあまりメジャーではない為か

 

その栄養効果や扱いについて

実は、多くの方がお悩みのご様子。

 

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初心者でも安心!?海ぶどうのおいしい食べ方やタレの作り方は?

 

島国の日本では恵まれた海産物が

多く食されていますが

 

中でも、近年全国的に食べられる

ようになった「海ぶどう」は

魚介類専門店や海鮮居酒屋などでも

人気のメニューです。

 

 

 

その為か、ぜひ食卓へ取り入れて

みたいと思う方も多いようで

また、お見上げでいただく場合も

ありますね。

 

しかし、実際にその取扱い方や

おいしい食べ方に悩むこともあり

なかなか躊躇してしまう食材でも

あります。

 

ですが、いくつかのポイントを

知れば、簡単にその味を堪能する

ことができます。

 

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初心者必見!?アーティチョークの茹で方や美味しい食べ方は?

 

アメリカやヨーロッパでは

よく食べられている野菜

「アーティチョーク」は

 

特徴的な見た目のためか

日本ではまだまだマイナーな

野菜ですが、料理に入れると

意外に美味しいようで

 

ここ最近少しずつスーパなどで

見かけてたり、レストランなどで

食べられるようになってきました。

 

 

 

その為、自分で料理に取り入れて

みたいと思う方も増えているよう

です。

 

しかし、その取り扱い方などに

悩まれたり、思ったような味が再現

できないなど、意外に苦労することが

多いようです。

 

実は、アーティチョークを扱う

場合には幾つかのポイントがあり

 

また、基本的な栄養価や効能などを

知っておくと、さらに美味しく

いただけます。

 

 

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