○○の違い

意外なジェラートとアイスクリームの違いとは?意味や作り方にレシピや起源は?定義や種類にシャーベットとソルベとは違うの?

 

こんにちはヽ(´▽`)/

 

世の中には同じような物でも

意外に違うものって

ありますよね。

 

imgrc0070268617

 

 

ジェラートとアイスクリームの違いも

その一つ。

 

その食感や味が似ている為か

実は多くの方がもやもやしている

ようです。

 

「ジェラートとアイスの違いは
       なんですか?」

 

「違いを説明できますか?」

 

「何度食べてもおなじに
     感じてしまいます。」

 

「レシピの違いはなんでしょうか?」

 

「成分ですか?」

 

「定義というか違いを
       教えてください。」

 

「同じ味を食べたときの
      あきらかな違いは?」

 

「素朴な疑問で・・・・」

 

「製法とか材料とか
    どう違うのでしょうか??」

 

「ジェラートの柔らかさは
   どうやって出してるのか
        気になります。」

 

などなど

その違いがわからず

気になるようですね。

 

e43e864be86bf085328f66924ce07d34

 

そこで今回は 続きを読む

寒天とゼラチンやアガーの違いとは?栄養や原料の成分?溶ける・固まる温度や時間は?溶かし方に使い分け?混ぜるとどうなる?

 

こんにちはヽ(´▽`)/

世の中には同じような物でも

実は意外に違うものって

ありますよね。

 

寒天とゼラチンの違いもその一つ。

 

 

images-1

 

同じようなもので

凝固剤に使うアガーとも

一体なにがちがうのでしょうか?

 

成分なのか、それとも使い分け

なのか?

 

実は多くの方が

そのことに疑問をお持ちのようです。

 

「これからゼリー作りを
         するのですが」

 

「寒天とゼラチンを使った
       違いは何ですか?」

 

「性質の違いですか?」

 

「どれくらいで固まりますか?」

 

「保水性とかと関係あるの?」

 

「原料や成分は?」

 

「凝固剤に使うアガーとの違いは?」

 

「仕上がりにどんな違いがでますか」

 

「ゼラチンには主に
    何が含まれていますか?」

 

「固まる温度が違う?」

 

などなど

いざ使おうと思うと

意外に悩まれるご様子。

 

images-6

 

そこで今回は 続きを読む

外科と整形外科と形成外科の違いとは?その治療方法や傷跡を治すには何科?美容外科と皮膚科は意外にも?

 

こんにちはヽ(・∀・)ノ

世の中には同じようなものでも

意外にちがうものってありますよね。

 

「整形外科と形成外科の違い」も

その一つ。

 

doctor_xray_rentogen

 

一般的にいう外科と

何がちがうのでしょうか?

 

実は多くの方が

同じような疑問をお持ちのようです。

 

「整形外科と形成外科の違いは
        何ですか?」

 

「病院へ行き、何科ですか?と
聞かれ「外科です」と応えたら
「整形外科」を案内されました。」

 

「外科にもいろいろとあるのですか」

 

「簡単に、違いは何?」

 

「打撲の場合はどちらで
   診察してもらえますか?」

 

「紛らわしくて、時々分から
        なくなります。」

 

「形成外科は美容外科という
         気がしますが」

 

「かなり違いがあるものですか?」

 

「値段について違うのでしょうか?」

 

などなど

なんだかもやもやしている

ご様子。

 

images-2

 

そこで今回は 続きを読む