こんにちは(´・ω・`)

世の中には同じようなものでも

違うものってありますよね。

 

その一つに

ビュッフェとバイキングがあります。

 

食べ放題バイキング

 

また、ブッフェや食べ放題など

同じような形式なのに

何故呼び方が違うのでしょうか?

 

実は多くの方がその違いに

戸惑いを抱いているようです。

 

「ビュッフェとバイキングの
          違いって」

 

「ビュッフェの方がオシャレな
         感じがします。」

 

「同じ意味で、それぞれ違う国の
        言葉とかですか?」

 

「違いは無いと考えても
     良いのでしょうか???」

 

「食べ放題とは違うの?」

 

「違いがわかりません(>_<)」

 

「いろいろな言い方がありますが
ブッフェとビュッフェではどちらが
正しいのでしょうか?」

 

「バイキングって食べ放題って感じだ
けど、ビュッフェってどうだろう。」

 

「ビュッフェじゃなくブッフェと
   書いてるお店もありますが」

 

などなど

お店などで見かける際も

悩む始末。

 

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そこで今回は

意外なビュッフェとバイキングの

違いについて

 

ブッフェと食べ放題とは

どう違うのかや、意味に形式の

違いなど、雑学を交えながら

お伝えしたいと思います。

 

今まさに悩まれている方の為に

ではさっそく本題に入りたいと

思います。ヽ(・∀・)ノ

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ビュッフェとは意味や形式は?

 

ビュッフェとバイキングは

どちらも食べ放題のイメージが

あり、その違いを使い分けている

人は少ないかもしれません。

 

では、それぞれの特徴ですが

ビュッフェ(buffet)とは

フランス語で

立食の「セルフサービス」

という意味です。

 

イラスト

 

元々は

「飾り棚」という意味。

 

好きな料理を好きなだけ食べら

れるのが特徴で

部屋の中央や端などのテーブルに

料理をまとめて置き

 

ゲストが料理を取りに行くという

食べ放題の形式をとる

食事スタイル。

 

また、立食だけでなく椅子に座って

食べることもできる場合が多く

 

最近の結婚式などでは

披露宴中、ゲストの皆様が

自分の席に座っている時間が

長くなりがちでなので

 

デザートタイムに

「デザートビュッフェ」の形式を

とるカップルが多く、参列される

ゲストが自由に移動して写真を

撮ったり、色とりどりのケーキや

アイスクリームを囲んで皆様と

話することができるで

大変人気があります。

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バイキングとは意味や形式は?

 

では、バイキングはというと

バイキングとは

定額の料金を支払って

食べ放題で料理を楽しむ

セルフ形式のサービスです。

 

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バイキング型式の食事方法が

生まれたのは1958年頃。

 

帝国ホテルの

「インペリアルバイキング」が

(現 インペリアル
      バイキングサール)

日本で最初のバイキングレストラン。

 

帝国ホテルの支配人だった

犬丸徹三さんが、名づけと

されていて

 

犬丸徹三さんがデンマークに

行った際に、旅先で

「スモーガスボード」という

食べ放題のサービスに出会い

感銘を受け、自社用にサービス化を

されました。

 

その際のネーミングの

元となった「バイキング」ですが

8世紀末から 11世紀中頃まで

ヨーロッパやロシアに侵入し

 

略奪と商業によって大きな影響を

与えた北方ゲルマン族の総称です。

 

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英語では「Viking」で

厳密には「ヴァイキング」と

表記します。

 

当時「スモーガスボード」と

日本人には発音しにくいので

社内応募をかけ

 

「北欧と言えばバイキング」

という点や、帝国ホテル脇の

日比谷映画劇場で上映されていた

同名の映画で、バイキングの豪快な

食事シーンが連想された為

 

「バイキング」という名前が

用いられまいた。

 

当時すぐに人気が出たようですが

価格は2~3万円と

かなりの高級料理だったようです。

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ビュッフェとバイキングの違いとは?

 

それではさらに

ビュッフェとバイキングの違いに

ついてお伝えします。

 

ビュッフェとバイキングはどちらも

食べ放題形式でゲストが料理を

取りに行くという食事スタイルで

使われています。

 

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ただし、バイキングというのは

食べ放題のことで定着していますが

実は和製英語ですので

バイキング=食べ放題というのは

日本限定になります。

 

ビュッフェというのは

フランス語が語源で世界で通じる

スタイルですが、元々は立食形式の

食事・食卓を意味し

 

列車内や劇場などの簡易食堂を

指したこともあり、英語では

軽食のニュアンスもあって

列車の食堂車をビュッフェと

いうのはこのためです。

 

ビュッフェも

立食の食事やセルフ方式の食事

という意味が中心である為

イメージは食べ放題に繋がるのですが

バイキングのように必ず

食べ放題とは限りません。

 

食べ放題ではなく、好きなものを

取ってその分の料金を精算する

というスタイルもあります。

 

また、ビュッフェという言葉には

食器棚や配膳台などの意味も

あることから

使用場面・場所によって意味が

異なることもあります。

 

しかし、日本では「バイキング」や

「食べ放題」という呼び方に対し

 

90年代頃にはあまり質の良くない

イメージがついてしまったため

「ビュッフェ」や「ブッフェ」という

呼び方をする店が多くなった

ようです。

 

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バイキング発祥の帝国ホテルも

レストラン名を

「インペリアルバイキングサール」

という名前でリニューアルオープン

したタイミングで、呼び方を

ブフェと変えているほどです。

 

また、現在の日本でも

並んだ料理から好きなものを選んで

食べるホテル等のレストランや

オードブルやデザートを含む

西洋料理を提供する店舗では

「ビュッフェ」が使われ

 

一定の時間内に好きなだけ食べる

  • 焼肉
  • 寿司
  • かに
  • しゃぶしゃぶ
  • ジンギスカン

などの飲食業では

「食べ放題」「バイキング」と

表現することが多くなって

きています。

 

このようなことが

ビュッフェとバイキングの違いが

分かりにくくなってきた原因かも

しれません。

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ビュッフェとブッフェの違い?意味や形式は?

 

ブッフェとは

ゲストが料理を取りに行くという

食べ放題形式の食事スタイル。

 

つまり、ビュッフェと意味は

同じです。

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ビュッフェの語源はフランス語ですが

世界で使われる際

イギリスだと「ブッフェ」

アメリカだと「バフェィ」

として使われています。

 

フランス料理なら「ビュッフェ」に

イギリスやアメリカ料理なら

「ブッフェ」と

料理の種類によって意識的に

使っているところもあるので

 

ビュッフェとブッフェに違いが

あるように感じ

消費者の混乱を招いてしまって

いるようです。

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まとめ

 

いかがでしたか?

ビュッフェとバイキングの

違いについては伝わりました

でしょうか?

 

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今回のポイントは?

 

・ビュッフェ(buffet)とは
フランス語で、立食の
「セルフサービス」という意味です。

 

・バイキングとは
定額の料金を支払って
食べ放題で料理を楽しむ
セルフ形式のサービスです。

 

・バイキング型式の食事方法が
生まれたのは1958年頃。

帝国ホテルの
「インペリアルバイキング」が
(現 インペリアル
      バイキングサール)
日本で最初のバイキングレストラン。

 

・ビュッフェも
立食の食事やセルフ方式の食事
という意味が中心である為
イメージは食べ放題に繋がるのですが
バイキングのように必ず
食べ放題とは限りません。

 

・ビュッフェの語源は
フランス語ですが、世界で使われる際

イギリスだと「ブッフェ」
アメリカだと「バフェィ」

として使われています。

 

ですヽ(・∀・)ノ

 

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ビュッフェとバイキングや

ブッフェと食べ放題という言葉は

今やどこでも見かけます。

 

お店によって使い分けている店も

多いので、しっかりその違いを

理解しておきたいものですね。

 

今回の記事がそのお役に立てれば

幸いです。

最後までお読みいただき
ありがとう御座います。

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