今さら人に聞けない番茶とは?ほうじ茶との違いや効能に入れ方は?

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お茶にはいろいろな種類があり

ほうじ茶や玉露、新茶など

飲む機会も多いと思います。

 

しかし、その中には

他のお茶ととりわけ混同するのが

お茶もあります。

 

 

 

よく店頭で見かける「番茶」も

その一つで、比較的飲みやすい

お茶ですが

 

実際にはどんなお茶なのか

知る人は少ないようです。

 

また、健康ブームやトクホの健康茶の

煽りを受け、お茶の健康効果などは

気になるところですが

 

番茶にはどのような栄養効果が

あるのか気になりますね。

 

実は、意外と知られていない

成分も含まれ、ダイエット効果も

期待できるため

 

メタボや生活習慣病を気にされる方は

ぜひ番茶について知っておくことを

おすすめします。

 

そこで今回は

番茶とは?
ほうじ茶や三年番茶との違いは?

驚くべき番茶の効能とは?

番茶の美味しい入れ方は?

妊婦は大丈夫?カフェインの量は?

赤ちゃんはいつから飲めるの?

 

など、雑学を交えながら

お伝えしたいと思います。

 

今まさに悩まれている方の為に

ではさっそく本題に入りたいと

思います。

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番茶とは?ほうじ茶や三年番茶との違いは?

 

番茶とは、日本で飲まれる

緑茶の一種で、主に新芽が伸びて

硬くなった茶葉や秋から初冬にかけて

摘んだお茶のことで

 

地方によっていろいろな番茶が

あります。

 

その製法は煎茶とほぼ同一で

原料として夏以降に収穫した

「三番茶・四番茶」

 

次期の栽培に向けて枝を整形した

ときの「秋冬番茶」

 

煎茶の製造工程ではじかれた

「大きな葉(川柳)」などを用いる為

 

煎茶に比べて、旨みや苦味が少なく

すっきりとした味わいが特長です。

 

ちなみに、その名前の由来として

「番傘(ばんがさ)」や

京都弁でお惣菜の

「御番菜(おばんざい)」という

使われ方をするように

 

「番」という文字には

「ふだん使い」という意味もあるので

番茶と呼ぶ説や

 

一番茶や二番茶の間に摘んだもの

表すという説

 

遅く摘む茶という意味の

「晩茶」から転じた説などから

 

製茶技術の発展にともない

摘採期、品質、地域などで外れた

どちらかというと下級煎茶のことを

さす言葉として使われています。

 

ほうじ茶との違いは?

 

しかし、お茶の種類は数多くあり

番茶とほうじ茶は同じような

イメージがありますが

 

番茶とほうじ茶の違いとして

「焙じているか否か」と

いうことがありす。

 

 

ほうじ茶は

「焙(ほう)じた茶」が由来とされ

 

一般的に番茶を焙じたお茶と

説明されることがありますが

煎茶あるいは番茶を焙(ほう)じた

お茶というのが正しい解釈です。

 

その為、ほうじ茶は煎茶や番茶などを

強火で焙じて製造したものをいい

高温で焙煎するので、煎茶に比べて

  • アミノ酸(旨み)
  • カテキン(渋み)
  • カフェイン(苦味)
  • ビタミンC

など少ないお茶になり

 

香ばしくさっぱりしているので

脂っこい食事の後や寝る前にも

おすすめで

 

高級茶の位置づけではありませんが

料亭などでも食事中に出される

ことが多いお茶です。

 

北海道や東北では

ほうじ茶を番茶と呼ぶことが多く

関東では「柳(煎茶)」のお茶を指し

 

また、関西では一番茶の煎茶の

仕上げ工程の際に、荒茶から

選別された大型の葉を番茶として

使われることもあり

 

そのほかにも

  • 京都の京番茶
  • 岡山の美作番茶
  • 徳島の阿波番茶

などがあります。

三年番茶との違いは?

 

しかし、ほうじ茶以外にもその違いが

わかりかりにくいお茶に

「三年番茶」というものがありますが

 

三年番茶とは

緑茶の茶葉と茎を摘み取り天日に干し

よく乾燥させ、さらに三年間熟成させ

その後じっくり焙煎をさせた

お茶のことです。

 

 

随分と手間をかけて作られ

この手間によって飲みやすさにも

違いが出てくるのです。

 

長期間の熟成期間を経ることで

刺激物質が抜け

まろやかな風味になるのが特長で

 

カフェインやタンニンという成分が

非常に少なく抑えられ

妊娠中の方や小さなお子様でも

安心してお召し上がりいただけます。

 

さらに三年番茶は、胃に優しく

香ばしい香りがとても良く

寝る前などのリラックスタイムにも

おすすめです。

 

また、新陳代謝を良くする効能もあり

三年番茶に、醤油と梅干しを加えた

「梅醤番茶」は疲れや低血圧

食欲不振などの症状を緩和する

効能があると言われています。

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驚くべき番茶の効能とは?

 

番茶の効能として

特に最近注目されているのが

カテキンの持つ効果です。

 

そもそも、番茶自体の栄養も

とても豊富ですが

 

茶摘の時期が少し遅い番茶は

日光を存分に吸収し、茶葉内に

カテキンを多く生成します。

 

 

 

カテキンには

  • 発ガン抑制
  • 抗酸化作用
  • 血中コレステロール低下
  • 血圧上昇の抑制
  • 血糖上昇の抑制
  • 抗菌作用
  • 抗ウイルス作用
  • 虫歯予防
  • 口臭予防

などが報告され

 

さらに、特保の商品で使われるように

メタボな人やダイエットをしたい人に

注目されているようです。

 

また、番茶は煎茶折りも

収穫時期が遅く、旨み成分である

「アミノ酸」

苦み成分である

「カフェイン」

その他

「ビタミン類」

など、含まれている栄養素が少く

 

お茶の健康・美容効果という

観点からは煎茶に劣っていることが

多いと言われていますが

 

テアサポニン類やアッサムサポニン類

によるグルコースの吸収抑制等による

血糖値上昇抑制活性は

 

番茶の方が優れていると言われ

血糖降下作用が期待されています。

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番茶の美味しい入れ方は?

 

では、そんな番茶を

美味しく効果的に飲みたいもの

ですね。

 

番茶の魅力はお手ごろな価格も

そうですが、素朴な味わいが魅力と

言えます。

 

 

 

しかし、健康成分であるカテキンも

酸化重合するとタンニンという

渋み成分に変わりますので

 

番茶は甘みの少ないさっぱりとした

味が特徴ですので

 

番茶の美味しい入れ方とのコツとして

「大きめの急須」と「厚手の湯呑」を

使います。

 

★関連動画はこちら>>>>★

 

 

番茶独特の風味を最大限に生かすには

出来るだけ高い温度の湯を保つことが

重要で

 

急須に番茶を1人分で茶さじ1杯入れ

沸騰したての95度以上の熱湯を

急須に注ぎ、10秒から30秒蒸らし

湯呑に注ぎます。

 

また、番茶を水で出しますと

血糖値を下げる「ポリサッカライド」

という物質が多く溶け出し

ダイエット効果発揮すると言われ

 

ポリサッカライドは

体内で血糖値の上昇を抑える

インスリンと同じ働きをします。

 

さらに、このポリサッカライドという

成分は多糖体で

アラビノースとリボースという

単糖が組み合わさってできていて

 

アラビノースには脂肪を燃焼し

リボースには筋肉の能力を高め

疲れにくい体づくりのサポートを

してくれるといった働きがあると

言われています。

 

ただ、ポリサッカライドは熱に弱く

熱湯でお茶を入れると

効果を発揮することができませんが

 

水出し番茶にすることで美味しく

さらにダイエット効果を得ることが

できます。

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妊婦は大丈夫?カフェインの量は?

 

番茶にはカテキンが豊富に含まれて

いますが、カフェインは少ないため

子供やお年寄りでも飲みやすいものと

なっているようです。

 

 

 

ただ、妊娠中の妊婦さんにとって

口に入れるものには気を使うと

思いますが

 

妊娠中の妊婦さんが安心して飲める

お茶として、番茶も妊婦さんでも

飲むことができますが

 

妊婦さんが飲んでいいお茶は

カフェインが入っていないものが

基本になります。

 

番茶もカフェインの量は

少ないとはいえ

カフェイン含有量の目安
(150mlあたり)

  • コーヒー(レギュラー)
    100~150mg
    (焙煎方法などにより変わります)
  • コーヒー(インスタント)
    70mg
  • カフェインレスコーヒー
    (ノンカフェインコーヒー)
    0.1~1mg
  • 紅茶
    50~80mg
    (抽出時間などにより変わります)
  • 緑茶(玉露)
    180mg
  • 緑茶(煎茶)
    30mg
  • 抹茶
    50mg
  • ほうじ茶
    30mg
  • ウーロン茶
    30mg
  • 番茶
    15mg

となっており

少ないとは言えカフェインが

含まれています。

 

カフェインは胎盤を通りやすいこと

からダイレクトに赤ちゃんの

身体へと入っていき

 

赤ちゃんにとっては強い作用を

引き起こしてしまうと考えられ

 

カフェインの覚醒作用が強まり

赤ちゃんの中枢神経を興奮させて

しまったり、身体の機能が発育を

弱めてしまったりしてしまうと

考えられています。

 

また、妊婦の身体にも影響は及び

カフェインはカルシウムを尿で

たくさん排出させようとする働きで

 

慢性的なカルシウム不足に陥って

しまいます。

 

特に様々なお茶や成分が

ブレンドされたお茶が多種売り出され

普通のお茶よりもこちらを

常飲している場合、妊娠中はなるべく

避ける必要があります。

 

カフェインが含まれていないお茶には

  • 麦茶
  • 杜仲茶
  • ルイボスティー
  • 甜茶
  • そば茶
  • ゴーヤ茶
  • ごぼう茶
  • 黒豆茶
  • ハーブティー

などがありますのでこれらの中から

選びましょう。

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赤ちゃんはいつから飲める?

 

では、赤ちゃんはいつから飲めるのか

気になりますが

 

赤ちゃんのお茶デビューについて

番茶を飲ませるのはけっこう

早い時期からいいとされています。

 

 

 

ただ、生まれて間もない赤ちゃんは

お腹の機能が未発達なので母乳や

ミルク以外の物を与えてしまうと

下痢をしてしまうかもしれません。

 

「白湯やお茶で水分補給」という

一昔前の考えとは違い

 

現在では、基本的に母乳やミルクでの

水分補給で十分という考えが

主流になり、生後5~6ヶ月頃の

離乳食開始までは

 

他のものは与えなくて良いと

指導する産院も増えています。

 

ただ、お茶は種類によって

生後1ヶ月頃から与えられるものあり

いつから始めなければなら

ないという決まりもありません。

 

また、いつもと変わらない

生活の中でも赤ちゃんが水分を

欲しいと感じているかもしれない

タイミングはいくつかあり

  • お風呂上り
  • お散歩や外遊びの途中や後
  • 寝起き
  • 暑いとき

など、赤ちゃんも大人と同じように

水分が欲しいと感じている

かもしれません。

 

その場合、番茶は生後2ヶ月頃から

飲ませてもいいそうですが

はじめは白湯で薄めて飲ませ

 

母乳で育ててる赤ちゃんは

もう少し月齢が進んでから

飲ませてる場合が多いようですので

 

離乳食が始まる生後5ヶ月後くらい

からベビー用の番茶を飲ませたり

薄めたものから始めましょう。

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今回の記事のまとめ

 

いかがでしたか?

「今さら人に聞けない番茶とは?
ほうじ茶との違いや効能に入れ方は」

については伝わりましたでしょうか?

 

 

 

今回お伝えした内容は

 

番茶とは?

日本で飲まれる緑茶の一種で
主に新芽が伸びて硬くなった茶葉や
秋から初冬にかけて摘んだお茶の事。

 

ほうじ茶や三年番茶との違いは?

ほうじ茶は、煎茶や番茶などを
強火で焙じて製造したものをいい

三年番茶とは、緑茶の茶葉と茎を
摘み取り天日に干し、よく乾燥させ

さらに三年間熟成させ、その後
じっくり焙煎をさせたお茶のこと
です。

 

驚くべき番茶の効能とは?

番茶を水で出しますと
血糖値を下げる「ポリサッカライド」
という物質が多く溶け出し

ダイエット効果発揮すると
言われています。

 

妊婦は大丈夫?

妊娠中の妊婦さんが安心して
飲めるお茶として、番茶も妊婦さん
でも飲むことができますが

番茶もカフェインの量は
少ないとはいえあります。

 

カフェインの量は?

カフェイン含有量の目安
(150mlあたり)

コーヒー(レギュラー)
100~150mg

番茶
15mg

となっており少ないとは言え
カフェインが含まれています。

 

赤ちゃんはいつから飲めるの?

離乳食が始まる生後5ヶ月後くらい
からベビー用の番茶を飲ませたり
薄めたものから始めます。

 

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他のお茶と比較することで

その効果や効能を再認識できますね。

 

特に、お茶はコンビニなどでも

多くの種類があるため

どうせ飲むなら、自分にあった

お茶を飲みたいものです。

 

とは言え、番茶も茶葉の摘み取る

時期や茶葉に使う部分が違うだけで

緑茶であることに変わりなく

 

下級茶葉としてのレッテルは

さほど気になりません。

 

むしろ、番茶の方がスッキリしていて

飲みやすいという方も多いからこそ

根強くのこっていると思います。

 

その為、ぜひこの機会に

番茶の味を再確認してみては

いかがでしょうか?

 

その際、今回の記事が

お役に立てれば幸いです。

 

最後までお読みいただき
ありがとう御座います。

 

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今後の励みになりますので
よろしくお願いいたします。

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