失敗しないアサリの砂抜き動画

 

潮干狩りで獲ったアサリの
砂抜きと塩抜きの解説ビデオです。

 

 

 

あさりの砂抜き、 砂出しの方法です。潮干狩りで掘った貝やスーパーで買ったあさりを砂抜きしましょう。­すのこ付きの平らなバットに貝が重ならないように並べ、海水と同じ塩分濃度3%の塩水­に、貝の頭が出る位まで2時間浸けます。

【材料】
水‥‥1000ml
塩‥‥30g(約大さじ2杯)
アサリ‥‥適量
網付きバット

 

 

ボンゴレビアンコ(あさりと白ワイン)の
レシピ・作り方