そば屋で「ざるそば」や

「もりそば」を頼むと出てくるものに

「そば湯」がありますね。

 

そば湯でそこの蕎麦屋の味が

わかると言われるくらい

お蕎麦もそば湯もお店によって

味が違います。

 

 

しかし、大好きな人がいる一方で

残してしまっている人もたくさん

いらっしゃるようで

 

実は地方によっては

有名なそば屋でも出されないことも

あり、知らない方も多いようです。

 

とはいえ、そば湯には色々な

効能と効果があると言われ

そばを頂くのであれば

粋に飲んでいただきたいものです。

 

しかし、そば湯とは一体何なのか？

 

そこで今回は 続きを読む