そば屋で「ざるそば」や
「もりそば」を頼むと出てくるものに
「そば湯」がありますね。
そば湯でそこの蕎麦屋の味が
わかると言われるくらい
お蕎麦もそば湯もお店によって
味が違います。
しかし、大好きな人がいる一方で
残してしまっている人もたくさん
いらっしゃるようで
実は地方によっては
有名なそば屋でも出されないことも
あり、知らない方も多いようです。
とはいえ、そば湯には色々な
効能と効果があると言われ
そばを頂くのであれば
粋に飲んでいただきたいものです。
しかし、そば湯とは一体何なのか?
そこで今回は 続きを読む